Nasz hotel położony jest w Böhmerwald, wypoczynkowej i pełnej słońca okolicy, w regionie Mühlviertel w Górnej Austrii, na obrzeżach miejscowości Aigen w powiecie Mühlkreis. W bezpośrednim sąsiedztwie znajduje się granica austriacko-czeska oraz zbiornik wodny Lipno.
Do naszego hotelu poszukujemy zaangażowanego i kreatywnego zastępcy szefa kuchni (m/k), który dzięki swojej pasji, zdolnościom przywódczym i dbałości o jakość wzbogaci nasz zespół pracowników kuchni. Będziesz odpowiedzialny za naszą kuchnię i wspólnie z zespołem zadbasz o wyjątkowe doznania kulinarne oraz wysoki standard jakości.
Zastępca szefa kuchni (m/k)
Tvé úkoly
- Jako zastępca szefa kuchni będziesz wspierać naszego szefa kuchni w organizacji oraz zarządzaniu całym działem kuchennym.
- Do Twoich zadań należy przygotowywanie wysokiej jakości potraw, koordynowanie prac zespołu kuchennego oraz dbałość o przestrzeganie standardów jakości oraz higieny.
- Podczas nieobecności szefa kuchni będziesz odpowiedzialny za całą kuchnię.
- Twoja pasja do gotowania, talent organizacyjny i duch zespołowy w znacznym stopniu przyczynią się do zapewnienia naszym gościom niezapomnianych wrażeń kulinarnych.
Czego oczekujemy:
- wykształcenia w zawodzie kucharza
- wieloletniego doświadczenia w zawodzie kucharza, najlepiej w branży hotelarskiej lub gastronomicznej z wyższej półki
- doświadczenie na stanowisku kierowniczym lub zastępcy będzie dodatkowym atutem
- dobrej znajomości kuchni nowoczesnej, kreatywnej oraz klasycznej
- biegłości w zarządzaniu zapasami oraz umiejętności kalkulacji
- bardzo dobrej znajomości przepisów dotyczących higieny oraz systemu HACCP
- zdolności przywódczych oraz umiejętność pracy w zespole
- poczucia odpowiedzialności oraz inicjatywy własnej
- talentu organizacyjnego oraz uporządkowanego sposobu pracy
- świadomości jakości oraz dbałości o szczegóły
- odporności na stres oraz elastyczności
- umiejętności komunikacji oraz szacunku w kontaktach z pracownikami
- satysfakcji z pracy z zaangażowanym zespołem kuchennym
- gotowości do pracy w weekendy, święta i wieczorami
Kontakt:
AIGO welcome family 4*S
Berghäusl 40
4160 Aigen-Schlägl
Osoba kontaktowa: Katja Langmaier
Telefon: +43 7281 67580
E-mail: direktion@aigo.at
